因为和其他豆制品比起来腐竹的热量相对较高,尤其是经过油炸后的腐竹,其热量已经超过了同等重量猪肉的热量,且经过油炸后的食品,有可能导致上火、肥胖等。所以不建议食用过多腐竹。
腐竹由于所含的钾、磷等微量元素较高,血糖较高的人不宜多食用后,易将血糖升高,不利于血糖控制。
其次,要注意挑选合格正规的腐竹产品。市面上的腐竹有可能添加了很多不好的添加剂,又或者在煎炸过程中反复用油,食用过多会对人体健康有影响。
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