清水煮芋头煮多久

　　清水煮芋头时间一般在15-20分钟，煮芋头冷水下锅最好，热水会让外层很快定型，使内层很难煮熟。煮芋头的时间要根据个头的大小决定，半斤以下的芋头一般煮15分钟，已经以上的煮20-25分钟最佳，如果想要芋头质地更加软糯，可以煮30分钟。

　　想要缩短水煮芋头的时间，最好的办法是将芋头切成小块，待芋头煮到差不多的时候，可以拿筷子戳以下，能够戳透芋头证明已经煮熟。芋头的粘液中含有皂甙，这种物质能够刺激皮肤发痒，生剥芋头时要小心，可以把醋倒在手中搓一搓。

　　芋头不止清水煮这一种吃法，还可以煲汤，做芋头饼，做芋圆等。挑选芋头时选择结实，没有斑点的芋头，回家切开芋头观察，内部肉质细白表示质量较好。挑选芋头时不要选择外部有缺口或者裂口的，这样的很容易腐坏。