丝瓜的禁忌人群

　　竹笋：丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，遇到竹笋中的生物活性物质，会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。

　　泥鳅：丝瓜含有丰富的维生素b1，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，它们放在一起吃，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。

　　白萝卜：丝瓜和白萝卜都是性质寒凉的蔬菜，一起食用会让人体吸收过多的寒性成分，容易造成消化不良。