蒜苔属于什么类蔬菜

　　蒜苔具有很好的保健效果。它含有丰富的膳食纤维，有利于增强肠胃蠕动力，刺激排便；它还能预防冠心病以及动脉硬化，并防止形成血栓，具有很好的防癌效果;蒜苔与蒜一样，也具备有消炎杀菌的作用，能较好的预防流感和防止伤口感染，甚至对于敏感菌导致的肺炎、痢疾等也有很好的辅助疗效。

　　虽然蒜苔对于通便、降脂、防癌、杀菌都有很好的效果，但如果过量食用的话会影响视力。尤其是消化功能不好的人也不能食用过多，有肝脏类疾病的人如果过量食用会造成肝功能障碍。