香菇鹌鹑蛋汤的做法
1、首先将香菇洗干净后斜切十字纹,鹌鹑蛋煮熟去壳洗净,青菜洗净备用。
2、在锅里放入少许油,放入香菇和鹌鹑蛋,然后加适量盐、料酒、蚝油。
3、锅里加适量的水,大火煮20分钟,水开之后,放青菜。
4、等到青菜变软之后关火即可。
酒酿煮鹌鹑蛋的做法
1、首先将鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞放在温水里边浸泡一下备用。
2、将酒酿放入砂锅,加适量冰糖,放枸杞。煮开后,把鹌鹑蛋放进去煮5分钟即可。
鹌鹑蛋炒韭菜的做法
1、首先将韭菜洗干净,切段。
2、将鹌鹑蛋打破放在碗里,加适量盐,用筷子打散。
3、将切碎的韭菜段倒入蛋液中,用筷子搅拌均匀。
4、在平底锅里边刷入少许油,将韭菜鸡蛋液倒入锅中,稍微转动下,让蛋液均匀糊满锅底。
5、最后用中火加热,等到表面的蛋液都凝固熟透后就可以出锅了。
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