新会陈皮怎么吃

　　食用材料：鲜鸭1只，新会陈皮50g、生抽65g、食用油、盐、老抽、生姜、葱、料酒适量

　　1、从菜市场买回处理好的块状鲜鸭，将鸭洗干净，把生姜切片、葱切段备用。

　　2、在锅中烧开水，将鸭块和生姜切片、葱切段一起加水入锅焯水1分钟，去掉鸭腥味。捞出鸭块，用水冲洗干净，控干鸭块水分。

　　3、锅中倒入适量油，油热后，将鸭块入到锅中，加入鸭块爆炒，用炒至两面微黄，加入陈皮、生抽、料酒和适量的水用水煮开，煮开后转小火焖1个半小时左右，起锅时放入适量的盐即可。