普通高压锅如何蒸蛋糕

　　蛋糕是我们平时非常容易见到的甜品，越来越多的人喜欢自己在家中动手做蛋糕。蛋糕的做法并不复杂，并且还有很多种不同的做法，一般都是选择用烤箱来烤蛋糕，如果家中没有烤箱，也能用高压锅来做蒸蛋糕吃，下面就来看看具体步骤吧。

　　准备材料：面粉300克、牛奶50ml、白糖一勺、酵母一勺、鸡蛋2个、黄油适量

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋在碗中打成蛋液，然后倒入面粉中，再加入牛奶、酵母、白糖后均匀搅拌。

　　2、将面团慢慢揉至光滑细腻，一般揉10分钟左右即可，如果湿度比较大，可以再多揉一会。

　　3、将面团放置在高压锅中，盖上盖子发酵2个小时左右

　　5、等待面团发酵后，体积膨胀起来，再选择蛋糕模式，如果没有蛋糕模式，可以用普通模式，时间大概蒸5分钟左右就可以了。

　　用高压锅做蛋糕，也能做出松软浓香的味道，并且高压锅只需要蒸5分钟即可，非常的快速便捷。如果喜欢添加一些其他的配料，可以添加一些葡萄干、蔓越莓干等，能很好的提升蛋糕的口感。做蛋糕用到的面粉最好为低筋面粉，这样做出来的面粉更加松软。