烤箱做蛋糕温度和时间

　　烤箱是蛋糕制作所必需的烹饪工具，很多人在做蛋糕的过程中，在用烤箱烤制的步骤上遇到了麻烦，经常出现烤出来的蛋糕口感差，甚至将蛋糕烤糊的现象，这其实都是没有正确的设置烤箱温度和烤制时间的原因。下面就来看看如何正确的设置烤箱的参数，如何做一份简单美味的蛋糕吧。

　　准备材料：鸡蛋、面粉、淡奶油、牛奶、黄油

　　方法步骤

　　1、先将黄油、奶油加热融化

　　2、鸡蛋液中加入白糖，用打蛋器打至泡发状态

　　3、再加入适量的面粉、黄油、奶油继续搅拌

　　4、将打好的蛋液倒入蛋糕模具中，在表面涂一层黄油

　　5、放入烤箱，温度设置为180度，烤制30分即可

　　烤箱在烤制蛋糕前，需要先预热10分钟，这样能大大提高蛋糕的口感。烤箱的温度和烤制的时间可以根据情况适当调整，如果怕蛋糕烤糊了，可以在上面铺一层锡纸，锡纸有隔绝热量、控制温度的作用。