粘米粉是什么粉做什么

　　粘米粉的制作原料

　　粘米粉是一种用稻子的研磨成的粉，稻子就是我们日常所说的大米，所以粘米粉也被叫做大米粉或者灿米粉。粘米粉适合所有人群食用，特别是体虚、高热或者久病初愈的人群，非常适合食用。

　　粘米粉的用途

　　粘米粉是一种非常常见的食品原料，被运用在多种食品中，也是大米中糯性最低的一个品种，它与糯米粉并不相同，互相不可替代。粘米粉多用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕等食物。

　　粘米粉的选购方法

　　一些黑心商家为了谋利，经常会在粘米粉中加入其它材料来增白，所以在选购粘米粉时一定不能选雪白的粘米粉，真正的粘米粉是灰白色的。可以用手在摸一下粘米粉，纯正的粘米粉是非常细滑的，没有颗粒感。