螺蛳粉是哪里的特产

　　螺蛳粉的辣和臭，很多人都接受不了，但这恰恰是螺蛳粉的最大特色，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是没有人吃的，而真正的螺蛳粉也是没有螺蛳的，而是在于螺蛳汤。螺蛳汤用的螺肉一般都是用田螺肉或者小螺丝肉，买回来的螺蛳先用清水泡几天，吐去泥沙后用再来做汤。螺蛳粉的美味就是因为它有着独特的汤料，红红的辣椒油、浓郁的“臭味”，吃起来香辣爽口、十分的鲜美。

　　螺蛳粉怎么煮好吃

　　1. 锅中加入半锅水，放入米粉后将水煮开，再盖上锅盖焖十几分钟，焖到粉变成白色。

　　2. 将准备的青菜、香菜洗净后，切成小段。

　　3. 在锅中加入辣椒油、卤水、青菜，再加入适量的水。

　　4. 水开后加入打好的鸡蛋，用小火慢慢煮。

　　5. 鸡蛋煮熟后，再加入酸笋、腐竹、豆角包等配料，最后撒上香菜即可。