粘米粉是什么粉

　　粘米粉就是大米粉

　　粘米粉也被叫做大米粉或者籼米粉，它的主要原料就是大米，是将大米磨制成粉并对其进行加工制作而成的。粘米粉是一种性平的食材，有着健脾养胃的功效，所以大部分人都可以食用，特别是体虚的人或者婴幼儿。

　　粘米粉可以做什么

　　粘米粉可以用来制作多种食物，例如萝卜糕、松糕、松饼、发糕、肠粉、糍粑、年糕等，用粘米粉制作出来的食物口感非常的Q弹、细滑。还可以直接用粘米粉熬粥，容易消化且营养丰富。

　　粘米粉的选购方法

　　在选购粘米粉的时候，一定要注意辨别，有些黑心商家为了谋利，在粘米粉中加入其它材料增白，所以如果颜色非常雪白的粘米粉最好不要买，真正粘米粉的颜色为灰白色，并且手感非常细滑。