芹菜胡萝卜花生米拌法

　　准备主料：花生300g，芹菜100g，胡萝卜1根。

　　准备辅料：葱1根，八角1个，生姜3片，盐2勺，香油、辣椒油、酱油、陈醋适量。

　　1、将花生米用温水浸泡半小时，便于煮水，将胡萝卜、洗净切碎，花生米用八角、大料和盐煮5分钟。

　　2、将锅中剩余的水继续用来煮胡萝卜和芹菜，煮2分钟后捞出。

　　3、将花生米、芹菜胡萝卜一起放入容器中搅拌，加入葱花、盐、香油、辣椒油、酱油和陈醋拌匀即可。