糯米鸡和粽子都是以糯米为主要原料并用某种植物的叶子包裹起来而制成的食物,因此有许多人都将它们误认为是同一种东西,但其实糯米鸡、粽子的原料、味道都有很大不同。
首先,粽子通常是用芦苇叶、箬叶包裹糯米制成的,粽子中可以只包裹纯糯米,也可以添加蜜枣、肉、绿豆、红豆等任何一种配料。而糯米鸡是用荷叶包裹,它内部通常以糯米、鸡肉、排骨、冬菇为馅。
其次,粽子有甜、咸之分,比如蜜枣粽、咸肉粽就是非常经典的甜粽、咸粽,我们可以根据自己的喜好调整它的馅料。而糯米鸡只有咸这一种口味,制作它除糯米外还必须要用到鸡肉。
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