健康成年人每天早上吃1个鸡蛋，对身体健康有诸多明确益处，是性价比很高的健康早餐选择。
1、补充易吸收的优质营养
鸡蛋的氨基酸比例完全贴合人体需求，营养利用率远高于多数常见食材，早上空腹状态下吃鸡蛋，营养吸收率会更好，能一次性补充蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族维生素等多种人体必需营养素，不用搭配过多复杂食材就能满足早餐的基础营养需求。
2、维持一上午的稳定状态
比起稀饭、甜面包这类升糖快的精制早餐，鸡蛋升糖速度慢、饱腹感强，吃完后不会出现血糖快速升高又快速下降的情况，能避免上午没到饭点就饿、注意力分散、频繁犯困的问题，帮我们维持更稳定的工作和学习状态。
3、早上吃鸡蛋确实对减肥有帮助
对于需要控制体重的人来说，早上吃鸡蛋确实能辅助减肥：一方面它热量很低，一个中等大小的煮鸡蛋仅约70大卡，远低于油条、手抓饼这类常见早餐；另一方面高蛋白质的属性能延长饱腹感，减少上午加餐和午餐的进食量，只要用煮鸡蛋替换掉原本的高热量高脂早餐，长期坚持就能轻松看到体重变化。
（ZaoShang）