简述老年人的膳食指南

　　老年人的膳食指南主要包括以下几个方面：

　　1.保证充足的水分摄入。

　　老年人的身体机能逐渐下降，水分的需要量也会相应减少，但是仍需要保证每天充足的水分摄入。一般建议老年人每天饮水量至少为1500毫升，可以通过饮水、果汁、茶水等来摄入。

　　2.控制总能量的摄入。

　　老年人的代谢率逐渐降低，活动量也相应减少，所以需要控制总能量的摄入以维持身体健康。一般建议老年人每天的总能量摄入量不超过2000千卡。

　　3.多摄入蛋白质。

　　老年人的肌肉质量逐渐下降，需要通过摄入足够的蛋白质来维持肌肉健康。一般建议老年人每天的蛋白质摄入量为1克/千克体重，比如身体重量为60公斤的老年人，每天需要摄入60克蛋白质。

　　4.增加膳食纤维的摄入。

　　老年人的肠胃功能逐渐下降，需要通过增加膳食纤维的摄入来保持肠道健康。膳食纤维可以通过摄入谷类、蔬菜、水果、豆类等食物来获得。

　　5.多摄入维生素和矿物质。

　　老年人的身体对维生素和矿物质的需要量并未减少，需要通过多摄入绿叶蔬菜、水果、全麦面包、坚果等食物来获得足够的营养素。

　　6.减少饱和脂肪酸的摄入。

　　老年人的血脂水平容易升高，需要通过减少饱和脂肪酸的摄入来降低患心血管疾病的风险。建议老年人每天的饱和脂肪酸摄入量不超过10%的总能量。

　　7.控制盐的摄入。

　　老年人的肾脏功能逐渐下降，需要通过控制盐的摄入来保持血压健康。一般建议老年人每天的盐摄入量不超过6克。

　　老年人的膳食指南应该以平衡多样、适量为原则，同时注意控制能量、增加膳食纤维的摄入、多摄入蛋白质、维生素和矿物质，减少饱和脂肪酸和盐的摄入。