老年人的营养与膳食总结

　　营养对于老年人的健康至关重要。老年人的代谢率降低，身体功能逐渐衰退，因为需要更精细的饮食计划，以维持身体健康和预防慢性疾病。以下是老年人营养与膳食的总结：

　　1. 蛋白质

　　老年人需要足够的蛋白质来维持身体功能，促进肌肉修复和生长。推荐每天每公斤体重0.8克蛋白质摄入量。可以从瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、奶类和坚果中获取足够的蛋白质。

　　2. 钙与维生素D

　　老年人需要更多的钙和维生素D来预防骨质疏松症。推荐每天摄入1200毫克的钙和800-1000国际单位的维生素D。可以通过奶制品、鱼、贝壳类、绿叶蔬菜和沙丁鱼罐头来获取这些营养素。

　　3. 纤维素

　　老年人需要摄入足够的纤维素来维持肠道健康、预防便秘和糖尿病。推荐每天摄入25克纤维素。可以通过水果、蔬菜、全麦面包和谷类来获取纤维素。

　　4. 水

　　老年人需要保持身体水分充足，以避免脱水和其他健康问题。推荐每天饮用6-8杯水。可以通过饮用水、茶、咖啡、果汁和含水分高的食物来获取水。

　　老年人需要多样化、平衡的饮食，包括足够的蛋白质、钙和维生素D、纤维素和水。如果有特殊情况，如偏食、口腔不适或特殊疾病，应咨询医生或营养师的指导，以保证营养均衡。