老年人的合理膳食应

　　老年人的合理膳食应包含以下几个方面：

　　1. 控制总能量摄入量：老年人的代谢率较低，生活习惯也较为不活跃，因为需要控制总能量摄入量，避免肥胖等问题的发生。女性老年人每天摄入热量应在1600-1800千卡左右，男性老年人每天摄入热量应在2000-2200千卡左右。

　　2. 摄入足够的蛋白质：老年人身体机能衰退，需要摄入足够的蛋白质维持身体健康。每天应摄入1.0-1.2克/公斤的蛋白质，以保持肌肉强健和维持身体免疫力。

　　3. 控制脂肪摄入量：老年人应尽量控制饮食中饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，以降低血脂、预防心血管疾病等问题的发生。应选择植物油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食品作为主要脂肪来源。

　　4. 增加纤维素摄入量：老年人消化系统功能下降，易出现便秘等问题，应增加膳食纤维素的摄入量，以促进肠道蠕动、加速排便。应选择粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维素的食品。

　　5. 补充多种维生素和微量元素：老年人身体各种功能出现不同程度的衰退，需要补充多种维生素和微量元素来维持身体正常代谢。特别是缺乏维生素D、钙等元素易诱发骨质疏松症，应多摄入含钙、维生素D丰富的食品。

　　6. 适当控制盐的摄入量：老年人不仅易患高血压，而且由于肾功能下降，排除盐分比年轻人更为困难。老年人应适当控制盐的摄入量，以减少血压升高的风险。老年人每天的盐摄入量应在5克以下。

　　老年人的合理膳食应当均衡、多样，包括控制总能量摄入、摄入足够的蛋白质、控制脂肪摄入、增加膳食纤维素摄入、补充多种维生素和微量元素，适当控制盐的摄入量等。注意饮食卫生，保证卫生安全，避免食物中毒和其他营养不良问题的发生。 老年人应适当控制盐的摄入量，其每天的盐摄入量应在5克以下。