破壁机做鱼丸用去骨吗

　　破壁机可以用于去鱼骨，是因为破壁机的高速旋转可以将鱼肉和鱼骨分离。具体的步骤是将鱼肉切成小块，放入破壁机中加入一些水或其他液体，然后高速旋转。在高速旋转的过程中，鱼肉和液体形成旋涡，鱼骨则被分离出来，最终可以得到光滑的去骨鱼肉。使用破壁机去骨可以使鱼丸口感更加细腻，而且去骨后可以减少鱼刺的危险，提高食用安全性。在使用破壁机去骨时，需要选择合适的时间和速度，以免过度处理导致鱼肉受损。为了使去骨效果更好，可以在破壁机中加入一些食用明胶等物质，增加鱼肉的粘性。 破壁机可以有效地帮助我们去骨鱼肉，提高食品加工效率和食品安全性。