咖喱鱼丸怎么做好吃

　　以下是咖喱鱼丸的制作步骤：

　　所需材料：

　　1. 鱼肉（500克）

　　2. 洋葱（2个）

　　3. 咖喱粉（适量）

　　4. 盐（适量）

　　5. 老抽（适量）

　　6. 白糖（适量）

　　7. 料酒（适量）

　　8. 面包屑（适量）

　　步骤：

　　1. 将鱼肉剁成泥状，加入面包屑、咖喱粉、盐、老抽、白糖、料酒搅拌均匀。

　　2. 把洋葱切成小块。

　　3. 取适量鱼肉泥，用手搓成小丸子。

　　4. 在炒锅中倒入适量油，加热至六成热，放入鱼丸炸至表面金黄捞出备用。

　　5. 再将洋葱放入锅中，煸炒至透明。

　　6. 加入适量的水和咖喱粉，调成咖喱汁。

　　7. 然后将鱼丸放入咖喱汁中，煮至汁浓稠即可。

　　小贴士：

　　1.选用肉质较嫩的鱼，如草鱼、鲈鱼等。

　　2.橙色咖喱煮出的味道最美妙，带有咖喱本身的芳香，同时口感浓郁爽口。

　　3.炸鱼丸时不要过度炸，以免鱼丸过干；煮咖喱汤时也不可过渡搅拌，以免鱼丸被捣碎。