油焖椒盐大虾的做法

　　油焖椒盐大虾的做法如下：

　　1. 清洗买来的大虾，用牙签挑出虾内的肠须；用剪刀去除虾脚部分。

　　2. 清洗干净要用的大葱、生姜、大蒜、辣椒，然后切好待用。

　　3. 待火烧到七分热把干辣椒、大蒜、姜片、少许的盐翻炒出味道；紧接着把虾放下去爆炒，再加入椒盐、红酒（红酒不但可以去腥，还可以增加另一番滋味）；最后用生粉收汁时把青椒、大葱一起放下去翻炒几下，即可出锅。

　　这样，一道美味的油焖椒盐大虾就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。