洋葱炒大虾的家常做法

　　洋葱炒大虾是一道简单而美味的家常菜。下面是详细的做法：

　　材料：

　　1. 大虾：约500克

　　2. 洋葱：1个

　　3. 大蒜：适量

　　4. 青蒜（或葱）：适量

　　5. 红椒（可选）：适量

　　6. 生姜：适量

　　7. 料酒：适量

　　8. 盐：适量

　　9. 酱油：适量

　　10. 鸡精：适量

　　11. 胡椒粉：适量

　　12. 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 大虾处理：将大虾剪去虾须和虾壳，留下虾尾。用清水洗净，沥干水分备用。

　　2. 洋葱处理：将洋葱切成薄片。青蒜（或葱）、红椒、大蒜和姜切碎备用。

　　3. 热锅冷油：将适量的植物油倒入锅中，加热至7成热。

　　4. 炒洋葱：将洋葱放入锅中炒熟，直至变透明。

　　5. 加入调料：同时加入切碎的青蒜（或葱）、红椒、姜和大蒜，继续翻炒出香味。

　　6. 加入大虾：将处理好的大虾放入锅中，翻炒均匀。

　　7. 加入酱料：加入适量的料酒，提鲜去腥。然后加入盐、酱油、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。

　　8. 翻炒均匀：炒至大虾变色，表面变得均匀。

　　9. 炒至熟透：继续翻炒，直到大虾完全变色，熟透即可。

　　10. 装盘：将炒好的洋葱炒大虾装盘，可以撒上一些葱花或者青蒜碎作为装饰。

　　11. 出锅：烹饪完成后，即可上菜享用。

　　现在，你可以开始享受香气四溢的洋葱炒大虾了。希望你能喜欢这道美味的家常菜！