黑全麦和黑荞麦的区别（黑全麦和黑荞麦的营养成分有何区别）

　　黑全麦和黑荞麦的区别

　　黑全麦和黑荞麦都是比较健康的粗粮，但它们之间还是有一些差别的。黑全麦的蛋白质含量较高，大约是黑荞麦的两倍，而黑荞麦所含有的蛋白质则是十分容易被人体吸收的。黑荞麦的特殊味道很受人们的欢迎，而且其中所含的抗氧化物质比黑全麦更丰富，可以有效预防心血管疾病。黑荞麦中的锌含量也比黑全麦多，可以增强人体免疫力。黑全麦中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。