油焖番茄大虾的做法家常

　　油焖番茄大虾是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：

　　材料：

　　- 大虾500克

　　- 番茄2个

　　- 姜蒜末适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 白糖适量

　　- 植物油适量

　　- 水淀粉适量

　　步骤：

　　1. 准备好材料。将大虾洗净去壳，留下虾尾，用刀在虾背划开，挑去虾线。番茄切小块备用。

　　2. 接下来，将锅预热，倒入适量的植物油，加入姜蒜末煸炒出香味。

　　3. 将大虾放入锅中，翻煎炒至两面变色。

　　4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

　　5. 加入番茄块，翻炒均匀。

　　6. 倒入适量的生抽，以及适量的盐和白糖，调味并炒匀。

　　7. 加入适量的水，略微淹没虾和番茄。

　　8. 盖上锅盖，用中小火炖煮5-8分钟，直到汤汁浓稠。

　　9. 用水淀粉勾芡，使汤汁变稠即可。

　　上桌前，将煮好的油焖番茄大虾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜鲜香可口，虾肉鲜嫩多汁，番茄汁浓郁，是一道美味的下饭菜。希望能帮到你，请慢慢品尝。