怎样炒莲藕尖好吃

　　炒莲藕尖是一道非常健康美味的菜肴，以下是炒莲藕尖的做法：

　　材料：

　　莲藕尖、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、油

　　步骤：

　　1.将莲藕尖切成斜刀片。

　　2.蒜和姜切成末备用。

　　3.热锅冷油，加入蒜和姜爆香。

　　4.放入莲藕尖翻炒，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉炒匀。根据口味可适量加水炒至软熟。

　　5.出锅前加一点点油，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.莲藕尖不宜过早加盐，容易破坏莲藕的鲜味。

　　2.如果嫌莲藕口感过硬，可在翻炒过程中加入适量的水焖烧一会儿，直至莲藕软熟即可。

　　3.在炒莲藕尖的过程中，火候一定要掌握好，以免炒糊。