火锅年糕怎么做好吃

　　做火锅年糕，你需要准备以下食材：

　　年糕片

　　猪肉片

　　牛肉片

　　鸡蛋

　　蔬菜（可选择青菜、豆皮、豆腐、金针菇等）

　　辣椒油

　　香菜

　　葱姜蒜

　　步骤：

　　1.将年糕片先用开水焯一下，使之松软

　　2.将葱姜蒜切末，将肉片腌制入味

　　3.在锅中烧开水，加入葱姜蒜和辣椒油，煮出香味

　　4.把调料倒入炉上，放入肉片和蔬菜，煮开后放入年糕片，煮至软烂即可

　　5.打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上香菜

　　6.煮至鸡蛋熟透后即可享用

　　小贴士：

　　年糕片不要过多的翻炒，以免黏连在一起，影响口感

　　鸡蛋可以根据个人口感控制放入的量

　　可以根据个人口味调整辣椒油的用量，不爱辣的可以不放

　　为了更好吃的火锅年糕，可以购买品质好的食材，尤其是年糕片，选择质量好的年糕片口感更加好。