山药变绿了能吃吗

　　1. 用干净的清洁球

　　用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候将山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会手痒，也不会变色。

　　2. 戴手套

　　削山药的时候带上手套，或者其他能避免手与山药直接接触的东西，就不会引起手痒。

　　3. 先蒸再去皮

　　山药先用清水清洗干净，再放入开水中煮4-5分钟，晾凉之后就可轻松去皮。