黄油蟹和膏蟹的区别

　　黄油蟹的特征是身体饱满、整体呈金黄色，脚爪、肚脐透出明亮的黄色。首先我们可以看蟹面，把黄油蟹拿到有光照的地方看一下，用手掌挡在蟹面上，可以看到蟹壳两边是否通透，看起来越通透，它的化油越好，油就越多。还可以看关节，关节位置泛着金黄色的光泽说明是黄油蟹。