莲藕片怎么炒好吃

　　1. 准备材料：莲藕片、葱姜蒜、辣椒等；

　　2. 先将莲藕片用清水洗净，切成片状备用；

　　3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再将莲藕片放入翻炒，加入少量盐调味；

　　4. 接着加入适量生抽、料酒，翻炒均匀；

　　5. 最后加入辣椒粉或辣椒油，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 炒莲藕片时火不要太大，避免糊锅；

　　2. 如果感觉口感太单一，可以加入一些豆腐皮或其他蔬菜炒制；

　　3. 喜欢口感更加酥脆的可以在油热后，先将莲藕片裹上淀粉再放入锅中炒制。